Luncha på Roots Vecka 23
Måndag
Vegetariskt: Friterad falafel med syrad rödkål, vitlöksyoghurt, sötpotatispommes, libabröd & persilja
Fisk: Bakad sej med örter & rivet bröd, citronsås, fänkål, morötter & potatispuré
Kött: Kalvstek med rostade rotsaker, tryffelcrème, svartpepparsky & löksallad
Streetfood: Kyckling fajitas med paprika, lök, nykokt ris, vitlökssås & picklad lök
_________________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Korma med linser, grönsaker, basmatiris, naanbröd, het mangoyoghurt & koriander
Fisk: Pocherad kolja med ägg, handskalade räkor, brynt smör, pepparrot & kokt färskpotatis
Kött: Nötfärsbiff med pepparsås, rostad potatis & lingon
Streetfood: Koreansk fläsksida med nykokt ris,chilimajonnäs, picklad rättika med salladslök
__________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Bönbiffar med svarta bönor serveras med broccoli, hummus & bulgur
Fisk: Asiatisk torskbiff med ingefära-& koriandercrème, kokosris & het morotssallad
Kött: Jalapeñoglaserad kyckling med pommes, ranchdressing & rostad majssallad
Streetfood: Roots klassiska lasagne med tomatsallad
___________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Yakiniku med svamp, nudlar, strimlad morot & groddar
Fisk: Fisktaco i tortillabröd med picklad rödkål, lime-& vitlökssås & mangosalsa
Kött: Rosmarinstekt pluma med basilikacrème, rostad potatis & zucchinisallad
Streetfood: Massaman currybiff med sötpotatis, grönsaker &nudlar
______________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Stekt pannoumi med krämig potatissallad, gremolata, rostad spetskål med Grana Padano
Fisk: Italiensk fiskgryta med vitlökskrutonger & örtaioli
Kött: Långbakat högrev med krämig potatissallad, gremolata, rostad spetskål med grana padano
Streetfood: Spicy korean chicken med grönsaker, jasminris, gurksallad & sesamfrö
_______________________________________________________
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 123kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 25.00kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
