Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 120kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 22:50kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 65 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
Luncha på Roots Vecka 14
Måndag
Vegetariskt: Indisk curry på sötpotatis och kikärtor, äppleraita och basmatiris
Fisk: Röd pestobakad torsk med vitvinssås, ångad broccoli och dillslungad potatis
Kött: Honungsrostad kyckling med vitlökskräm, rostade rotfrukter och friterad kål
Streetfood: Asiatiskt fläsk- och chiligryta med bambuskott och sesamnudlar
_________________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Bulgogi på sojafärsmed gurksallad, pak choi,kimchi och nykokt sesamris
Fisk: Sej med brynt ansjovissmör, betor och potatispuré
Kött: Bbq glaserad karré med skysås, blomkål, majsaioli och rostad potatis
Streetfood: Pasta med örtbakad kyckling, citron- och basilikasås och parmesan
_________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Linsfritters med ingefärsdipp, koriander, grönsaksrismed morot och munggroddar
Fisk: Panerad havets fångst med räkröra, blancherad purjolök och potatispuré
Kött: Anklår med apelsindoftande rödvinssky, bakad och friterad kål och rostad potatis
Streetfood: Bao bun med nattbakad fläsksida, basmatiris, lök, morotssallad med koriander och chilimajonnäs
_________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Apelsin- och svartpeppar glaserade morötter, kidneybönor, friterad blomkål och rostade pumpakärnor
Fisk: Havets fångst med citronrostad kål, dragonsås och saltslungad potatis
Kött: Viltfärsbiffar med Karl-Johansvampsås, morötter, potatispuré och rårörda lingon
Streetfood: Roots Ärtsoppa med korv och fläsk, pannkakor, hemgjord sylt & lättvispad grädde
_________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Svamp yakiniku med kål, stekt ägg och kokt ris
Fisk: Roots fiskgryta med chiliaioli och örtkrutonger
Kött: Secreto iberico med rödvinssås, chimichurri, klyftpotatis och mjukbakad rödlök
Streetfood: Hamburgar fredag på Roots! med krispiga pommes och klassiska tillbehör
_________________________________________________
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
