Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 120kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 22:50kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 65 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
Luncha på Roots Vecka 15
Måndag
Vegetariskt: Falafel med hummus, picklad rödkål, srirachadressing & sötpotatispommes
Fisk: Havets fångst med skaldjurssås, räkor & potatispuré
Kött: Pichania med pepparsås, bakad lök, paprika, rostad potatis & vitlöksmajonnäs
Streetfood: Chicken curry med Basmatiris, torkad banan, jordnötter & mangochutney
_____________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Friterad blomkål med vit bön, citronkräm, quinoa, örtsalsa & rostade frön
Fisk: Havets fångst med bläckfisk, tomatsås med vitvin, saffransfänkål & linguini
Kött: Schnitzel tisdag på Roots, med vispat kryddsmör, rostad potatis & rödvinsky
Streetfood: Sticky chicken drumsticks med nykokt ris, dipp sås, kålsallad & koriander
_____________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Bakad tofu med tomat, vitlök, ingefära, basmatiris, gurksallad, yoghurt & mynta
Fisk: Havets fångst med vitvinssås, ärtor, ärtskott, purjolök & dillslungad potatis
Kött: Pannbiff med lök, skysås, pressgurka, rårörda lingon & potatispuré
Streetfood: Teriyakigryta med paprika, rostad broccoli med sesamris & sriracha majonnäs
_____________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Lasagne på röda linser, svarta bönor, sojafärs, lök, tomatsallad med basilika
Fisk: Havets fångst med hackat ägg, pepparrot, persilja, vitvinssås & potatispuré
Kött: Fransyska med gräddsås, picklade grönsaker, gelé & persiljeslungad potatis
Streetfood: Ärtsoppa med korv och fläsk, pannkakor, sylt & grädde
_____________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Risotto med grön sparris och friterad kål, saltrostade frön & parmesan
Fisk: Fiskgryta med saffransaioli & fänkål
Kött: Short ribbs med polenta, grillade grönsaker & rödvinssås
Streetfood: Glaserad fläsksida med basmatiris, koriander & jordnötter
_____________________________________________
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
