Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 120kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 22:50kr/hg
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
Luncha på Roots Vecka 36
Måndag
Vegetariskt: Pasta med solrospesto, broccoli, bönor & parmesan
Fisk: Dagens fångst med blomkål, brynt sojasmör, rostad mandel & potatisstomp
Kött: Boeuf bourguignon med svamp, rökt sidfläsk, potatispuré & persilja
Streetfood: Röd curry med kokosmjölk, purjolök, paprika,
nykokt ris & räkchips
_____________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: ”Korma” Indisk gryta med blomkål, lök, ingefära,
russin, gurkmeja, kokos, ris & varmt bröd
Fisk: Roots Fish and chips med tartarsås
Kött: Kycklinglårfile med ädelostsås, haricots verts, spenat, lök & ris
Streetfood: Chili con carne med nykokt ris & vispad crème fraiche
_____________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Panerad aubergine med brieost, soltorkad tomat, ris & tomatsås
Fisk: Havets fångst med kräftsås, fänkål, potatispuré & dill
Kött: Lammfärsbiffar med rödvinssky, ajvar & rostad potatis med rostad lök
Streetfood: Pasta carbonara med parmesan & ruccola
_____________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Rödbetsbiffar med lättsyrad gurka, kumminris & yoghurtsås
Fisk: Dagens fångst med ägg, persilja, vitvinssås & potatispuré
Kött: Kalvlägg med dillsky, morötter, kokt potatis & cornichons
Streetfood: Roots ärtsoppa med korv & fläsk, nygräddade pannkakor, hemkokt sylt & nyvispad grädde
_____________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Friterad sticky tofu med sesamris, rättika,
morötter, purjolök & böngroddar
Fisk: Roots skaldjursgryta med rostad vitlöksaioli
Kött: Flankstek med rostade rotfrukter, rödvinssky & bearnaise
Streetfood: Hot chicken drumsticks med cole slaw, sötpotatis pommes & ranchdipp
_____________________________________________
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
