​
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 120kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 22:50kr/hg
​​
​
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
​Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag​
Utöver detta finns
Home by Roots för 70 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
​
​
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
Luncha på Roots Vecka 49
​
​
Måndag
Vegetariskt: Morotsbiffar med bakad fetaost, stompad potatis, spenat & örter
Fisk: Västerbottenost bakad fisk med citronsås, örtsallad & potatispuré
Kött: Basilika stekt kyckling med soltorkad tomatsås & rostad klyftpotatis
Streetfood: Sichuan biff med vattenkastanj, morot, lök,
äggnudlar, salladslök & sesamfrö
_____________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Chili sin carne på sojafärs med nykokt basmatiris & smetana
Fisk: Vitvins bakad fisk med krossad potatis, smörstekt kål,
morot & cidersås med gräslök
Kött: Schnitzel tisdag på Roots! med örtsmör, skysås, citron & rostad potatis
Streetfood: Korean spicy chicken, lök, bönor, kål, ris, sesamfrö & böngroddar
_____________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Tabbouleh på couscous med persilja, citron, tomat,
lök, falafel & vitlöksyoghurt
Fisk: Havets Wallenbergare med dillhollandaise, potatispuré, purjolök & rättika
Kött: Marinerad kyckling med trepepparsås, picklad rödlök & råstekt potatis
Streetfood: Krämig salsicciapasta med Grana Padano & persilja
_____________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Ramen med nudlar, svamp, sotad spetskål & friterad tofu
Fisk: Ugnsbakad lax med teriyakisås, nudlar & syrlig gurksallad
Kött: Klassisk kalv Wallenbergare med brynt smör, ärtor,
rårörda lingon & potatispuré
Streetfood: Roots ärtsoppa med korv & fläsk, nygräddade pannkakor,
hemkokt sylt & ny vispad grädde
_____________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Friterad Halloumi med salsa, ris,
picklad lök, tortillabröd & örtig vitlökssås
Fisk: Roots saffrans doftande fiskgryta med aioli, rotfrukter & krutonger
Kött: Kyckling steak med tryffelbearnaise, rostad potatis & gurksallad
Streetfood: Miso pulled pork burgare med
gochujangmajonnäs & sesamkryddad klyftpotatis
_____________________________________________
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
​
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
​
