​
Vi erbjuder 4 olika val av dagens rätter
inkl. bröd, smör, kolsyrat vatten & råkost 120kr
och
Pick & Weigh Sallads Buffé 22:50kr/hg
​​
​
Take-away lunch finns för både varma och kalla rätter
​Roots Food Market är öppet 11:00 - 13:30 Måndag - Fredag​
Utöver detta finns
Home by Roots för 65 kr
Home by Roots är mat som har blivit över och
som du kan köpa dagligen i vårt café
Du kan köpa lådan i cafét mellan kl 08:00 - 10:00 och kl 14:00 - 15:00
​
​
Ni är varmt välkomna att boka bord i våra Gästsalonger för affärslunch
För mer information maila oss på
Luncha på Roots Vecka 13
Måndag
Vegetariskt: Gyoza dumplingar med kokt ris, dipp sås & koriandersallad
Fisk: Kolja med vitvinssås, räkor, dill, gurka & potatispuré
Kött: Kycklingfile med grönärts risotto, parmesan & ruccola
Streetfood: Tryffelpasta med strimlad biff, champinjoner & rödlök
_________________________________________________
Tisdag
Vegetariskt: Bakade rödbetor med vispad vitostkräm, stompad potatis, spenat, basilika & rostade frön
Fisk: Havets fångst med spetskål, kummin, potatispuré & friterad grönkål
Kött: Schnitzeltisdag på Roots! med rostad potatis, rödvinssky & vispat kryddsmör
Streetfood: Shrimpcakes med nykokt ris, morot, koriandersallad & sriracha majonnäs
_________________________________________________
Onsdag
Vegetariskt: Bakad rotselleri med brynt smör, nötter, picklad lök, sojabönor & spenat
Fisk: Misubakad havets fångst med pak choi, sesamfrö, citrussås & nykokt ris
Kött: Fläsk klubba med gräddsky, rotmos, persilja & pepparrot
Streetfood: Paneng curry på kyckling med citrongräs, chili, basilika & basmatiris
_________________________________________________
Torsdag
Vegetariskt: Bao bun med sticky tofu, basmatiris, kålsallad med groddar & koriander
Fisk: Panerad havets fångst med kokt skalad potatis & dansk remoulad
Kött: Wallenbergare på kalv med brynt smör, ärtor, lingon & potatispuré
Streetfood: Roots Ärtsoppa med korv och fläsk, pannkakor, hemgjord sylt & lättvispad grädde
_________________________________________________
Fredag
Vegetariskt: Filodegs bakad fetaost, tomatsås, basilikayoghurt & nykokt ris
Fisk: Fisk och skaldjurssoppa med friterad calamares & aioli
Kött: Nattbakad högrev med vaxbönor, klyftpotatis, dragon, körvelkräm & bakad tomat
Streetfood: Pulled pork i naanbröd med löksallad, salsa & vitlöksyoghurt
_________________________________________________
KÄRA VOLVOFAMILJ OCH GÄSTER
Roots-teamet välkomnar dig till ditt nya hem och till våra kök. Våra kärnprinciper vid matlagning är att vi använder färska ingredienser som ändras med årstidernas gång. Våra kockar förbereder all vår mat från början, inklusive fonder, soppor, dressingar och såser. Där inspiration och passion för matlagning bygger på klassiska måltider från världens alla hörn.
​
HÅLLBAR FRAMTID
Vi på Roots Food Market tror att vi alla måste göra vad vi kan för en hållbar framtid i miljösynpunkt. Vi har gjort det till vårt mål att använda engångsartiklar som kan återvinnas, komposteras eller återanvändas. Vi använder oss av växtbaserat material och som är 100% komposteringsbara. Våra kockar har en noll tolerans mot matsvinn när de arbetar i köket, varje bit av grönsaken eller proteinet används för att skapa läckra fonder och såser, som annars skulle kasseras som avfall.
HOME BY ROOTS
I linje med denna idé har vi skapat HOME by Roots, som är unik för vår restaurang.
Vid slutet av varje lunch räddar vi alla osålda luncher
i slutna mikrovågs vänliga matlådor som säljs för 65 kr till våra gäster från en kyl i caféet.
Detta är idealiskt för er med familj, som vill ha en utsökt hemlagad måltid men har begränsat med tid eller
för er som bara vill njuta av sin kväll utan att behöva oroa sig för att förbereda middag.
​
